Nuevos alimentos en la cocina andaluza de la edad moderna
fgm8472019-02-21T12:06:25+00:00Una de las mayores revoluciones alimenticias de la Historia tuvo lugar en la edad moderna como resultado del intercambio de productos entre el Viejo y el Nuevo Mundo y en ese magno viaje en una y otra dirección Andalucía ocupó un lugar privilegiado. De tierras andaluzas partió Colón rumbo a América en 1492 y [...]