{"id":7540,"date":"2019-01-28T11:58:55","date_gmt":"2019-01-28T11:58:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www2.ual.es\/ideimand\/?p=7540"},"modified":"2019-05-09T09:10:10","modified_gmt":"2019-05-09T09:10:10","slug":"sirvientas-y-amas-de-cria-en-la-edad-moderna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www2.ual.es\/ideimand\/sirvientas-y-amas-de-cria-en-la-edad-moderna\/","title":{"rendered":"Sirvientas y amas de cr\u00eda en la Edad Moderna"},"content":{"rendered":"

El servicio dom\u00e9stico era una opci\u00f3n laboral frecuente para mujeres y menores de edad durante la Edad Moderna. Se conservan una gran cantidad de contratos de servicio firmados ante notario, por el que una persona entraba a trabajar como criado. Este contrato estipulaba el tiempo del servicio, el trabajo a realizar y los honorarios. Mientras que los varones pod\u00edan entrar a servir con el objetivo de aprender un oficio determinado, las mujeres se empleaban \u00fanicamente para realizar labores dom\u00e9sticas. Los patronos pod\u00edan ser muy variados, normalmente pertenec\u00edan a los grupos urbanos medios, como m\u00e9dicos, escribanos, procuradores, artesanos, viudas o cl\u00e9rigos, y los menores de edad que entraban a trabajar, normalmente ni\u00f1as, proced\u00edan de familias muy pobres. La retribuci\u00f3n inclu\u00eda cubrir las necesidades de alojamiento y manutenci\u00f3n del sirviente m\u00e1s una cantidad en met\u00e1lico al final del periodo de trabajo. En muchas ocasiones las mujeres recib\u00edan una parte del pago en ropas, joyas u objetos de la casa que pod\u00edan formar parte de la dote al momento de casarse.<\/p>\n

Dentro de los distintos servicios dom\u00e9sticos en los que pod\u00eda emplearse una mujer adulta en la Edad Moderna, la actividad como nodriza era de las m\u00e1s demandadas, sobre todo en los grandes centros urbanos. Las nodrizas o amas de cr\u00eda eran mujeres que amamantaban y criaban durante los primeros a\u00f1os de vida a los hijos de otras mujeres, a cambio de una retribuci\u00f3n. Este servicio hab\u00eda sido muy utilizado desde la Antig\u00fcedad en aquellos casos en los por distintos factores, la madre biol\u00f3gica no pod\u00eda amamantar al reci\u00e9n nacido. En la Edad Media aparecen reguladas por ley en las Siete Partidas de Alfonso X. Durante la Edad Moderna empieza a utilizarse a las nodrizas no s\u00f3lo por necesidad, sino tambi\u00e9n por status, lo que se denomina \u2018lactancia mercenaria\u2019. Esta costumbre se extiende primero entre las \u00e9lites, a imitaci\u00f3n de la casa real, y finalmente se populariza entre la burgues\u00eda urbana del siglo XIX.<\/p>\n

El uso de nodrizas en la monarqu\u00eda era muy utilizado desde la Edad Media por distintos motivos. En primer lugar, era importante garantizar la supervivencia de los infantes, y por ello se buscaba asegurar la lactancia. Igualmente, los reyes necesitaban tener el mayor n\u00famero de descendientes posible, y la lactancia reduc\u00eda los tiempos de fertilidad. Para buscar a la mejor nodriza se hac\u00eda un riguroso proceso de selecci\u00f3n en el que se inspeccionaban no s\u00f3lo sus condiciones f\u00edsicas y m\u00e9dicas, sino tambi\u00e9n su condici\u00f3n moral, incluyendo un an\u00e1lisis de su expediente de sangre, para garantizar que fuesen de familia de cristianos viejos. Finalmente se contrataba una nodriza principal y una o dos m\u00e1s de repuesto. Estas nodrizas consegu\u00edan una buena retribuci\u00f3n y, a partir de Felipe V, pod\u00edan llegar a conseguir alg\u00fan t\u00edtulo de hidalgu\u00eda para sus familias, por lo que era una forma de ascensi\u00f3n social.<\/p>\n

Durante la Edad Moderna, las \u00e9lites empezaron a generalizar esta costumbre como un s\u00edmbolo de estatus de la familia, debido tambi\u00e9n a su alto coste. Estuvo particularmente extendido entre los grupos pudientes de las grandes ciudades en los siglos XVIII y XIX. Para el caso espa\u00f1ol, el mejor an\u00e1lisis sobre las nodrizas lo ha realizado Carmen Sarasua, en su trabajo sobre el servicio dom\u00e9stico de Madrid. En esta ciudad, las amas de cr\u00eda supon\u00edan una actividad asalariada que se realizaba en distintas situaciones. Por un lado, a la ciudad llegaban para trabajar como nodrizas inmigrantes de zonas alejadas, normalmente de la zona cant\u00e1brica. En el siglo XIX ganaron mucha fama las nodrizas pasiegas (oriundas del valle c\u00e1ntabro del Pas), hasta el punto de que el uniforme de las nodrizas pas\u00f3 a ser el traje tradicional de la zona.<\/p>\n

Por otro lado, exist\u00edan un gran n\u00famero de mujeres de localidades rurales cercanas a la ciudad que criaban a los ni\u00f1os en sus casas. En el mundo rural, era un complemento importante a la econom\u00eda familiar, y una actividad que se pod\u00eda combinar con las actividades agr\u00edcolas e incluso la crianza de otros hijos mayores. En este sistema, los padres entregaban los ni\u00f1os a las nodrizas en el campo y los recog\u00edan pasados dos a\u00f1os.<\/p>\n

Por \u00faltimo, estaban las mujeres asalariadas que serv\u00edan como amas de cr\u00eda en casa de los padres del ni\u00f1o, de forma que se empleaban como parte del servicio dom\u00e9stico. Las madres que entraban a servir hab\u00edan tenido beb\u00e9s que hab\u00edan fallecido, o en caso contrario, deb\u00edan entregar el ni\u00f1o propio a otra mujer, que pod\u00eda ser de la familia o a la que se le pagaba alguna peque\u00f1a cantidad, y en los casos m\u00e1s desesperados se depositaba el ni\u00f1o en el Hospicio. As\u00ed, muchas de las mujeres que trabajaban en el servicio dom\u00e9stico, como amas de cr\u00eda o en otras actividades, se ve\u00edan obligadas a entregar a sus hijos para poder trabajar.<\/p>\n

Las mujeres de familias campesinas que se trasladaban a la ciudad para ejercer temporalmente de amas de cr\u00eda eran capaces de acumular con su salario un peque\u00f1o patrimonio que luego la familia pod\u00eda invertir, como la compra de animales o de material agr\u00edcola. Tambi\u00e9n era normal que muchas mujeres hicieran hasta varios periodos de trabajo como nodriza en la ciudad, como resultado de los embarazos consecutivos.<\/p>\n

A lo largo del XVIII aparecieron cr\u00edticas sobre las nodrizas que cuidaban a los ni\u00f1os en el campo. Una serie de autores m\u00e9dicos empezaron a renegar el uso de estas nodrizas, ya que se las acusaba de negligente, al estar ocupadas en otras muchas actividades, y de tener malos h\u00e1bitos de crianza. Adem\u00e1s, se dec\u00eda que viv\u00edan en ambientes insalubres y ten\u00edan malos h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n, lo cual era perjudicial para los infantes. Por ello aument\u00f3 el uso de las nodrizas en casa de los padres. En este servicio, las nodrizas pod\u00edan durar entre los dos y tres a\u00f1os, en los que se ocupaban de la alimentaci\u00f3n del ni\u00f1o, de sus cuidados higi\u00e9nicos y de su supervisi\u00f3n diaria. A cambio, recib\u00edan alojamiento y alimentaci\u00f3n, y al final del periodo el salario por el trabajo completado. Al terminar el trabajo pod\u00edan adem\u00e1s recibir la recomendaci\u00f3n para entrar a trabajar en otras casas, en caso de volver a quedar embarazadas. Era un trabajo que estaba bien remunerado y supon\u00eda un aporte importante para la econom\u00eda familiar de la nodriza.<\/p>\n

De este modo, a lo largo del siglo XVIII la lactancia asalariada evolucion\u00f3 de ser una actividad que realizaban las campesinas a ser un trabajo desempe\u00f1ado por el proletariado femenino urbano. Dentro de las clases altas, a fines del siglo se convirtieron en un s\u00edmbolo de la buena situaci\u00f3n econ\u00f3mica de la familia. De este modo, las nodrizas eran exhibidas usando uniformes ante las visitas familiares o en los lugares p\u00fablicos como parques o paseos, como s\u00edmbolo de ostentaci\u00f3n de la riqueza familiar. As\u00ed, la nodriza se convirti\u00f3 en un personaje propio del escenario social urbano de los siglos XVIII y XIX, como ha explicado Carmen Sarasua.<\/p>\n

En la parte m\u00e1s marginal de este sistema asalariado estaban las amas de cr\u00edas que serv\u00edan en las Casas Cuna o Inclusas. Aqu\u00ed normalmente trabajaban aquellas mujeres que no hab\u00edan podido emplearse en casas particulares. Proced\u00edan de familias muy pobres y recib\u00edan los salarios m\u00e1s bajos como nodrizas. Las condiciones de trabajo y la gesti\u00f3n de los propios hospicios eran muy deficientes, incluso dram\u00e1ticas. El sistema de Casas Cuna se extendi\u00f3 por toda Europa fundamentalmente a partir del siglo XVII, con el objetivo de ofrecer una soluci\u00f3n al abandono infantil en las ciudades. Los ni\u00f1os depositados proced\u00edan de familias muy pobres o eran hijos ileg\u00edtimos, y estas instituciones de caridad financiadas con limosna intentaban aumentar sus posibilidades de supervivencia. Sin embargo, estas casas cunas eran lugares insalubres, mal gestionados y dotados con muy pocos recursos, como consecuencia de lo cual la mortalidad infantil triplicaba a la de los ni\u00f1os criados en familias. Por ejemplo, en la Inclusa de \u00dabeda, que funcion\u00f3 entre 1665 \u2013 1788, algunos a\u00f1os fallecieron la totalidad de los ni\u00f1os ingresados. Durante el siglo XVII, las crisis econ\u00f3micas aumentaron la cantidad de ni\u00f1os atendidos en las Inclusa, al mismo tiempo que disminu\u00eda la financiaci\u00f3n de estos centros, que depend\u00edan de la caridad.<\/p>\n

Las casas sol\u00edan tener dos o tres nodrizas que trabajaban dentro de la instituci\u00f3n. Para cubrir todas las necesidades, regularmente se entregaban los ni\u00f1os a amas de cr\u00edas externas, a cambio de un sueldo m\u00edsero y a menudo pagado con retraso. Estas mujeres proced\u00edan de los grupos m\u00e1s marginales de la ciudad, ten\u00edan muy pocos recursos y viv\u00edan en lugares insalubres, por lo que la supervivencia de estos ni\u00f1os era escasa. Este sistema de amas de cr\u00eda externa llev\u00f3 adem\u00e1s al desarrollo de la picaresca, de forma que algunas mujeres ocultaban el fallecimiento del ni\u00f1o para seguir cobrando, los usaban para la mendicidad o se hac\u00edan cargo de varios ni\u00f1os al mismo tiempo. El profesor Carlos \u00c1lvarez Santal\u00f3 estudi\u00f3 la casa de Ni\u00f1os exp\u00f3sitos en Sevilla en la Edad Moderna y analiz\u00f3 el sistema de amas de cr\u00eda en el que se sustentaba esta instituci\u00f3n. Estas proced\u00edan no s\u00f3lo de la ciudad, sino tambi\u00e9n de las zonas rurales circundantes, que acud\u00edan atra\u00eddas por el exiguo salario.<\/p>\n

El uso de las nodrizas por parte de las familias fue cada vez m\u00e1s duramente criticado desde mediados del siglo XVIII. Sus pr\u00e1cticas basadas en un conocimiento tradicional eran consideradas responsables de muertes, malformaciones y enfermedades de los infantes. Algunas pr\u00e1cticas eran especialmente criticadas, como la costumbre de envolver y fajar a los ni\u00f1os peque\u00f1os, o el dejar a los ni\u00f1os demasiado tiempo en la cuna.<\/p>\n

Con la Ilustraci\u00f3n aparece adem\u00e1s una nueva sensibilidad hacia la educaci\u00f3n infantil como herramienta para \u2018construir\u2019 al hombre, y por lo tanto la crianza en la familia se vuelve fundamental. En XIX surgen tambi\u00e9n nuevas pr\u00e1cticas de crianza, de forma que los m\u00e9dicos reclamaban los beneficios de la lactancia para el ni\u00f1o y la madre, y defend\u00edan la mayor supervivencia de los ni\u00f1os criados por sus madres. Todo ello hizo que la figura de la nodriza fuera desapareciendo a fines de este siglo, aunque en Europa se mantuvieron hasta principios del siglo XX. Dentro del nuevo modelo de familia del mundo contempor\u00e1neo, las mujeres tuvieron que asumir esta y otras tareas como parte del trabajo dom\u00e9stico, y las nodrizas fueron sustituidas por las ni\u00f1as \u2013 ni\u00f1eras, que con edades entre los 7 a 15 a\u00f1os se ocupaban de los ni\u00f1os de la familia.<\/p>\n

Autora:\u00a0Amelia Almorza Hidalgo<\/h6>\n
\n

Bibliograf\u00eda<\/p>\n

\u00c1LVAREZ SANTAL\u00d3, Le\u00f3n Carlos, Marginaci\u00f3n social y mentalidad en Andaluc\u00eda Occidental: Exp\u00f3sitos en Sevilla (1613 \u2013 1910)<\/em>, Sevilla, Consejer\u00eda de Cultura de la Junta de Andaluc\u00eda,1980<\/p>\n

MORENO TRUJILLO, Mar\u00eda Amparo, OSORIO P\u00c9REZ, Mar\u00eda Jos\u00e9, OBRA SIERRA, Juan Mar\u00eda de la, \u201cEl contrato de trabajo en la Granada del siglo XVI: El campo, la casa y la ciudad\u201d, en Cuadernos de Estudios Medievales y ciencias y t\u00e9cnicas historiogr\u00e1ficas<\/em>, XVII<\/em>, 1992, pp. 227\u2013264.<\/p>\n

PRADO DE LA FUENTE GAL\u00c1N, Mar\u00eda del, \u201cNi\u00f1os exp\u00f3sitos y amas de cr\u00eda. Las amas como un fracasado sistema de supervivencia de los ni\u00f1os exp\u00f3sitos (S.XVIII)\u201d, en Publicaciones<\/em>, 31, 2001, pp. 53\u201366.<\/p>\n

SARASUA, Carmen, Criados, nodrizas y amos. El servicio dom\u00e9stico en la formaci\u00f3n del mercado de trabajo madrile\u00f1o, 1758 \u2013 1868,<\/em> Madrid, Siglo XXI, 1994.<\/p>\n

TARIFA FERN\u00c1NDEZ, Adela, \u201cLa mujer y el mundo del trabajo en el Antiguo R\u00e9gimen: las amas externas de la Casa \u2013 Cuna de \u00dabeda (1665 \u2013 1788)\u201d, en El trabajo de las mujeres. Pasado y presente<\/em>, Tomo II, M\u00e1laga, Universidad de M\u00e1laga, Seminario de Estudios Interdisciplinarios de la Mujer Congreso Internacional,\u00a01996, pp.279 – 287.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>