{"id":1675,"date":"2017-11-08T16:44:18","date_gmt":"2017-11-08T16:44:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www2.ual.es\/ideimand\/?p=1675"},"modified":"2019-02-26T07:54:03","modified_gmt":"2019-02-26T07:54:03","slug":"la-crisis-de-la-ganaderia-transhumante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www2.ual.es\/ideimand\/la-crisis-de-la-ganaderia-transhumante\/","title":{"rendered":"La crisis de la ganader\u00eda transhumante"},"content":{"rendered":"

Aunque el siglo XVIII fue, como se ha dicho, el gran siglo de la trashumancia, a partir de los a\u00f1os cincuenta diversos factores mermaron las actividades ganaderas trashumantes y periclitaron la importancia que sus productos derivados, sobre todo la lana, ten\u00edan en la econom\u00eda de los reinos espa\u00f1oles.<\/span><\/p>\n

Los factores que, en mayor o menor medida generaron la crisis de la ganader\u00eda fueron los siguientes:<\/span><\/p>\n

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  • El avance del denominado \u201cfrente roturador\u201d, es decir, la presi\u00f3n que sobre las dehesas, pastizales y ca\u00f1adas de la trashumancia ejerc\u00edan los agricultores, apoyados o identificados con las oligarqu\u00edas locales. Los espacios ganaderos fueron privatizados de forma legal o usurpados de manera ilegal para ser cultivados.<\/span><\/li>\n
  • La degradaci\u00f3n de los espacios dedicados a pasto, ya fuese por el abandono sistem\u00e1tico de la costumbre de su sembrado para mantener las hierbas en buen estado, ya por la acumulaci\u00f3n de \u00e9pocas de sequ\u00eda que, sobre todo en las comarcas m\u00e1s surestinas, pusieron en peligro la alimentaci\u00f3n de los reba\u00f1os en los invernaderos.<\/span><\/li>\n
  • La obligada reserva impuesta por la Corona en el reinado de Carlos III de algunas dehesas para la cr\u00eda de ganado caballar. Una medida de claro car\u00e1cter militar que implic\u00f3 la disminuci\u00f3n de la superficie de pastos que era posible dedicar al ganado vacuno y ovino. <\/span><\/li>\n
  • De forma paralela, los concejos tuvieron poco inter\u00e9s por el arrendamiento de los pastos. Las complicaciones de gesti\u00f3n que les generaban los arrendamientos hicieron que se inclinasen hacia f\u00f3rmulas de privatizaci\u00f3n mediante censos enfit\u00e9uticos. <\/span><\/li>\n
  • Todos estos factores tuvieron como consecuencia un incremento de los precios de los pastizales, que provoc\u00f3 una consecuente p\u00e9rdida de ingresos de los propietarios de los reba\u00f1os e hizo entrar en crisis a algunos de ellos.<\/span><\/li>\n
  • Tambi\u00e9n jug\u00f3 en contra de la ganader\u00eda, tanto de la trashumante como de la estante, la idea, transmitida por los ilustrados en sus escritos y reflexiones, de considerar todas las actividades relacionadas con los reba\u00f1os como zafias, antiguas, indignas de una sociedad moderna y racional. De forma paralela, las actividades agr\u00edcolas y en concreto la introducci\u00f3n de t\u00e9cnicas que mejoraran los rendimientos de la tierra eran consideradas beneficiosas el progreso porque incrementaban la riqueza de todos los vecinos.<\/span><\/li>\n
  • De forma general, la crisis finisecular, que enlaz\u00f3 con la actividad b\u00e9lica de 1808-14, paraliz\u00f3 todo el sistema trashumante. Durante estos a\u00f1os fue imposible mover los reba\u00f1os desde los agostaderos a los invernaderos, si es que sobrevivieron algunos de ellos al saqueo de los contendientes para la alimentaci\u00f3n de sus tropas. <\/span><\/li>\n
  • Tambi\u00e9n fue importante el abandono de los procesos de control de la reproducci\u00f3n de la especie merina, iniciado seguramente ya en la segunda mitad del XVIII, pero presente fundamentalmente desde la guerra de la Independencia. La principal pr\u00e1ctica de zootecnia era el an\u00e1lisis de todas las cr\u00edas, la selecci\u00f3n de aquellas que ten\u00edan la lana m\u00e1s fina, eliminando las peor dotadas, y la asignaci\u00f3n de la elegida a dos madres (esta t\u00e9cnica era denominada \u201cdoblado\u201d). Este y otros sistemas de mejora de la producci\u00f3n lanera, que se hab\u00edan transmitido oralmente durante siglos, solo comenzaron a sistematizarse y a escribirse como tratados desde finales de la centuria ilustrada. Pero ello no fue suficiente para su mantenimiento ya que el incremento de la demanda de lanas en la segunda mitad del siglo XVIII y la escasez de pastos en algunos a\u00f1os impelieron a los ganaderos trashumantes a mantener m\u00e1s cr\u00edas y vender lanas peores, por lo que la calidad decay\u00f3 de forma irreversible.<\/span><\/li>\n
  • La aclimataci\u00f3n de ovejas merinas en algunos pa\u00edses europeos como Inglaterra y la aplicaci\u00f3n por los ganaderos extranjeros de t\u00e9cnicas de selecci\u00f3n y control de la calidad de la lana m\u00e1s efectivas que las locales, gener\u00f3 una competencia importante en los mercados tradicionales donde los propietarios andaluces colocaban sus exportaciones.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    Todos estos factores hicieron que tanto los modelos de gesti\u00f3n de los reba\u00f1os y, paralelamente, el modelo de trashumancia vigente, desaparecieran. Desde mediados de siglo surgi\u00f3 un cambio de tendencia en el sistema de traslado de los ganados: los grandes reba\u00f1os de miles de cabezas que recorr\u00edan cientos de kil\u00f3metros por ca\u00f1adas y cordeles, fueron sustituidos por peque\u00f1os hatos integrados por algunas decenas de animales, que procedentes de los t\u00e9rminos lim\u00edtrofes o cercanos, ocupaban las dehesas y bald\u00edos. Adem\u00e1s, mientras que los propietarios de aquellos eran importantes \u201cse\u00f1ores de ganado\u201d, \u00e9stos pertenec\u00edan a labradores que pose\u00edan una peque\u00f1a parcela de tierra cultivada cercana a los lugares de pastoreo, por lo que las actividades ganaderas quedaron de forma inexorable supeditadas a la agricultura y a sus necesidades. E incluso, mientras que los primeros \u00fanicamente ocupaban las dehesas durante la invernada, los nuevos ganaderos trasterminantes manten\u00edan los pastos arrendados durante todo el a\u00f1o. En definitiva, el modelo de trashumancia de largo recorrido, que implicaba a un elevado n\u00famero de reses, que movilizaba importantes recursos econ\u00f3micos, que generaba elevados ingresos para los concejos por el arrendamiento de las hierbas de las tierras de propios, desapareci\u00f3 para dar paso a un modelo de trasterminancia en el que los ganados estaban claramente asociados a la agricultura y los intereses econ\u00f3micos en juego eran mucho m\u00e1s limitados. Un modelo que ya estaba totalmente implantado en las tierras andaluzas durante la tercera d\u00e9cada del siglo XIX.<\/span><\/p>\n

    Autor: Juli\u00e1n Pablo D\u00edaz L\u00f3pez<\/h6>\n
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    Bibliograf\u00eda<\/p>\n

    P\u00c9REZ ROMERO, Emilio, \u201cLos factores zoot\u00e9cnicos en la crisis de la trashumancia castellana\u201d, <\/span>Hispania. Revista Espa\u00f1ola de Historia<\/span><\/i>, vol. LXVII, n\u00fam. 227, septiembre-diciembre, 2007, pp. 1041-1068.<\/span><\/p>\n

    D\u00cdAZ L\u00d3PEZ, Juli\u00e1n Pablo, \u201cEl sureste, invernadero en la \u00e9poca borb\u00f3nica. La trashumancia en los siglos XVIII y XIX\u201d, en D\u00cdAZ L\u00d3PEZ, J. P. y MU\u00d1OZ BUEND\u00cdA, A., <\/span>Herbajes, trashumantes y estantes. La ganader\u00eda en la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica (\u00e9pocas medieval y moderna)<\/span><\/i>, Almer\u00eda, Instituto de Estudios Almerienses, 2002, pp. 323-338.<\/span><\/p>\n

    GARC\u00cdA SANZ, \u00c1ngel, \u00abEl siglo XVIII: entre la prosperidad de la trashumancia y la cr\u00edtica antimeste\u00f1a de la Ilustraci\u00f3n\u00bb, en ANES \u00c1LVAREZ, Gonzalo y GARC\u00cdA SANZ, \u00c1ngel (coords.), <\/span>Mesta, trashumancia y vida pastoril<\/span><\/i>, Valladolid, Junta de Castilla y Le\u00f3n, 1994.<\/span><\/p>\n<\/div>

    <\/div><\/div><\/div>
    <\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,144],"tags":[577],"class_list":["post-1675","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-economia","category-ganaderia","tag-julian-pablo-diaz-lopez"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www2.ual.es\/ideimand\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1675","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www2.ual.es\/ideimand\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www2.ual.es\/ideimand\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www2.ual.es\/ideimand\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www2.ual.es\/ideimand\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1675"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www2.ual.es\/ideimand\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1675\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8724,"href":"https:\/\/www2.ual.es\/ideimand\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1675\/revisions\/8724"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www2.ual.es\/ideimand\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1675"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www2.ual.es\/ideimand\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1675"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www2.ual.es\/ideimand\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1675"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}