{"id":1666,"date":"2017-11-08T11:46:53","date_gmt":"2017-11-08T11:46:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www2.ual.es\/ideimand\/?p=1666"},"modified":"2019-02-26T07:53:29","modified_gmt":"2019-02-26T07:53:29","slug":"un-modelo-de-explotacion-extensiva-del-territorio-basado-en-la-ganaderia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www2.ual.es\/ideimand\/un-modelo-de-explotacion-extensiva-del-territorio-basado-en-la-ganaderia\/","title":{"rendered":"Un modelo de explotaci\u00f3n extensiva del territorio basado en la ganader\u00eda"},"content":{"rendered":"

Hasta hace unas pocas d\u00e9cadas era pr\u00e1cticamente imposible encontrar referencias concretas sobre el estudio de la ganader\u00eda en las tierras andaluzas durante los siglos del Antiguo R\u00e9gimen. Era lugar com\u00fan la indicaci\u00f3n sobre su escasa importancia, la ausencia o escasez de reba\u00f1os trashumantes, si no eran los procedentes de las tierras castellanas, la inexistencia de mestas locales\u2026 En definitiva: las actividades ganaderas de cierta relevancia se hab\u00edan circunscrito a las mesetas y a los extremos occidentales de la Pen\u00ednsula (Extremadura). Poco a poco, durante los \u00faltimos lustros han ido public\u00e1ndose trabajos, como los que se recogen en las referencias del final, que han arrojado luz sobre todas estas cuestiones, aunque a\u00fan siguen existiendo importantes lagunas en ellas.<\/span><\/p>\n

Actualmente existen evidencias documentales claras de que la ganader\u00eda, especialmente la trashumante, las mestas locales de pastores, y todas las actividades asociadas a ellas, jugaron un papel esencial en un modelo extensivo de ocupaci\u00f3n del territorio y de explotaci\u00f3n de la riqueza en los reinos de la actual Andaluc\u00eda. Un modelo que, con algunas variaciones temporales seg\u00fan las diferentes comarcas, se mantuvo vigente hasta que la presi\u00f3n del frente roturador agr\u00edcola y otros factores que se detallan en la ficha correspondiente, precipitasen su crisis a lo largo del siglo XVIII y, sobre todo, durante las primeras d\u00e9cadas del XIX.<\/span><\/p>\n

Hasta la finalizaci\u00f3n de la guerra de Granada exist\u00edan dos espacios pol\u00edticos claramente diferenciados en los territorios del sur de la Pen\u00ednsula. Por un lado, los reinos de Sevilla, C\u00f3rdoba y Ja\u00e9n, integrados desde comienzos del siglo XIII en la Corona castellana; por otro, el reino de Granada. Entre ellos se situaba, la frontera, un espacio dif\u00edcilmente definible, que se mov\u00eda seg\u00fan se desarrollaban las campa\u00f1as militares, ocupado sobre todo por los ganaderos, dada la facilidad de trasladar sus animales en caso de que la situaci\u00f3n empeorase.<\/span><\/p>\n

Terminada la guerra de Granada y pacificado todo el territorio de los reinos andaluces, al menos de forma moment\u00e1nea, un enorme espacio escasamente poblado se abr\u00eda a los propietarios de grandes reba\u00f1os para su ocupaci\u00f3n y explotaci\u00f3n. No solo las comarcas fronterizas entre los reinos anteriormente en guerra eran susceptibles de ser ocupadas de forma permanente y segura, sino que tanto los reinos ya cristianos de Sevilla, C\u00f3rdoba o Ja\u00e9n, como el reci\u00e9n conquistado territorio granadino se ofrec\u00edan con sus enormes planicies a las posibilidades econ\u00f3micas de los castellanos.<\/span><\/p>\n

Durante las primeras d\u00e9cadas del siglo XVI tambi\u00e9n comenzaron a manifestarse en el territorio una serie de fen\u00f3menos que se pueden resumir de la siguiente manera: se mantuvo en las tierras bajas de la Andaluc\u00eda b\u00e9tica un modelo de cultivo agr\u00edcola extensivo que progresivamente se fue expandiendo, roturando nuevas parcelas y presionando sobre las extensas superficies adehesadas. Como consecuencia, los conflictos entre los ganaderos de reses estantes locales o de reba\u00f1os trashumantes procedentes de las tierras altas fueron cada vez m\u00e1s frecuentes. Por su parte, los territorios del reino de Granada, en donde algunos ganaderos de la \u00e9lite morisca ten\u00edan importantes intereses econ\u00f3micos, pero en el que a\u00fan exist\u00edan enormes extensiones susceptibles de ser dedicadas a pastizal, fueron siendo ocupados por \u201cse\u00f1ores de ganado\u201d castellanos que se vincularon con las oligarqu\u00edas locales moriscas o cristianas. Eran todos ellos ganaderos que ten\u00edan sus reba\u00f1os durante el verano en las tierras altas del reino, en sus lugares de residencia, baj\u00e1ndolos para invernar a terrenos costeros m\u00e1s c\u00e1lidos.<\/span><\/p>\n

Este modelo, no sin ciertas tensiones en las comarcas m\u00e1s ricas por la bondad de su clima o sus tierras, se mantuvo a lo largo de los siglos XVI y, sobre todo, XVII. En el reino granadino desde el final de la guerra de Las Alpujarras debido a que la fuerte despoblaci\u00f3n alivi\u00f3 la presi\u00f3n sobre el territorio. En los dem\u00e1s reinos andaluces como consecuencia de la fuerte crisis econ\u00f3mica del seiscientos.<\/span><\/p>\n

Desde las d\u00e9cadas finales del siglo XVII y, de forma especial, acabada la guerra de Sucesi\u00f3n, el panorama cambi\u00f3 de manera importante. El modelo implantado desde la Edad Media en la Andaluc\u00eda occidental y desde la conquista cristiana en el reino de Granada era dif\u00edcilmente sostenible con una poblaci\u00f3n creciente que demandaba tierras para ponerlas en cultivo. El frente roturador iba siendo empujado por las oligarqu\u00edas locales que ten\u00edan fuertes intereses en la privatizaci\u00f3n de comunales, el cerramiento de las parcelas y el incremento de la producci\u00f3n agr\u00edcola por la v\u00eda de la extensi\u00f3n de la superficie cultivada. Como veremos en la ficha correspondiente, aunque los estudios con los que contamos son escasos, podemos estar ya seguros de que, al final del Antiguo R\u00e9gimen, este modelo de gesti\u00f3n agropecuaria se hab\u00eda transformado de forma sustancial, no solo en el territorio andaluz, sino tambi\u00e9n en el conjunto de los reinos hisp\u00e1nicos.<\/span><\/p>\n

Autor: Juli\u00e1n Pablo D\u00edaz L\u00f3pez<\/h6>\n
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Bibliograf\u00eda<\/p>\n

I.N.E., <\/span>Censo ganadero de la Corona de Castilla, a\u00f1o de 1752<\/span><\/i>, Madrid, 1988.<\/span><\/p>\n

CARA BARRIONUEVO, Lorenzo, \u201c\u2019…y mudaban de pastos con sus ganados\u2019. Aproximaciones hist\u00f3ricas a la ganader\u00eda almeriense\u201d, en S\u00c1NCHEZ PIC\u00d3N, Andr\u00e9s, <\/span>Historia y medio ambiente en el territorio almeriense<\/span><\/i>, Universidad de Almer\u00eda, Servicio de Publicaciones, 1996, pp. 49-82.<\/span><\/p>\n

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D\u00cdAZ L\u00d3PEZ, Juli\u00e1n Pablo y MU\u00d1OZ BUEND\u00cdA, Antonio (eds.), <\/span>Herbajes, trashumantes y estantes. La ganader\u00eda en la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica en las \u00e9pocas medieval y moderna<\/span><\/i>, Instituto de Estudios Almerienses, Almer\u00eda, 2002.<\/span><\/p>\n

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