LA MUJER EN LA ALIMENTACIÓN
8 de marzo, DÍA DE LA MUJER La falta de socialización equitativa del trabajo en el espacio doméstico y cuidados ha exigido que las mujeres, tras la consolidación de las sociedades de consumo, dediquen menos tiempo a las tareas de la alimentación. En contextos modernos, ante las presiones culturales y materiales para abandonar e industrializar la alimentación doméstica, la tendencia generalizada ha sido el aumento del consumo de productos elaborados, preparados, procesados, precocinados, instantáneos, etc. Productos que se perciben como “ahorradores de tiempo”,” aunque más caros y que precisan más energía para su proceso de fabricación y conservación. Lejos de percibirse como un conflicto, la externalización de los trabajos y responsabilidades asociados a la alimentación y cuidados se considera un símbolo de prestigio en las sociedades modernas. Las culturas alimentarias…